10 cosas que debes saber ANTES de comprar miel de Manuka
1. Más del 80% de la miel vendida en todo el mundo es miel de Manuka. está etiquetado fraudulentamente!
Según las estadísticas del Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda , Nueva Zelanda produjo 1.700 toneladas de Miel de Manuka en 2014, sin embargo, las estadísticas también muestran que más de 10.000 toneladas de La miel se vendió en todo el mundo etiquetada como miel de Manuka.
Esto significa que al Al menos 8.300 toneladas (y probablemente muchas más) fueron etiquetadas fraudulentamente como Miel Manuka. Esta miel puede contener poco o nada de néctar de Manuka, puede haber sido adulterada con otras mieles de bajo costo o incluso suplementada con maíz ¡jarabe!
2. Incluso la miel pura de Manuka no es igual . Manuka Las plantas crecen en toda Nueva Zelanda, pero solo algunos quimiotipos (variedades) de ciertas regiones contienen dihidroxiacetona o DHA en el néctar que las abejas convierten en metilglioxal , comúnmente conocido como MGO.
El metilglioxal es el compuesto que le da a la miel de Manuka el propiedades antimicrobianas adicionales que son tan efectivas en la curación de heridas.
3. Hay una variedad de nombres y números de etiquetas confusos y, a veces, deliberadamente engañosos. que describen la miel de Manuka, su pureza y actividad antimicrobiana.
Alguno Los productores utilizan el recuento de polen para establecer la pureza de la fuente de néctar. Este puede ser muy engañoso por dos razones: 1, el polen de las flores de Manuka es casi idéntico al polen de un pariente cercano de la planta Kanuka que no tiene propiedades antimicrobianas adicionales, lo que hace que esta prueba sea defectuosa.
Incluso si el El recuento de polen es alto, lo que confirma que la mayor parte de la miel proviene de flores de Manuka, puede ser de una región que no produce dihidroxiacetona o DHA, lo que significa que esta miel no tiene atributos especiales más que el sabor.
4. Se acompañan etiquetas con términos como factor K, NPA, TA, PA, activo, orgánico, bioactivo, AAH, etc. por números como 15+, 20+, 25+, incluso 70+ son engañosos y no son una medida precisa del valor adicional Propiedades antimicrobianas de la miel de Manuka.
Cuando recientemente se le preguntó a Wedderspoon cuál era el contenido de metilglioxal de su miel "K Factor 16", su representante en Nueva Zelanda nos dijo que no realizaron pruebas para detectar esto: ¡el compuesto más importante relacionado con las propiedades antimicrobianas adicionales de la miel de Manuka y no lo realizaron!
Esa afirmación parecería significar (ninguna en absoluto) que si su miel contuviera metilglioxal y calificara para la marca registrada UMF©, seguramente la publicarían como justificación. por sus precios. (Wedderspoon no era miembro autorizado de Unique Manuka Asociación de Miel de Nueva Zelanda en el momento de escribir este artículo).
La única certificación en la que puede confiar es la UMF©
UMF© es una certificación probada de forma independiente y estrictamente aplicada que es directamente proporcional al contenido de metilglioxal de la miel probada y su eficacia antimicrobiana.
A menos que los números en la etiqueta van acompañadas de la Marca UMF©, y/o el metilglioxal contenido es simplemente un intento de engañar al cliente.
5. Sólo la miel que haya sido producida, envasada en tarros y etiquetado en Nueva Zelanda por un miembro autorizado de la Unique Manuka Honey Association de Nueva Zelanda puede calificar para la Marca Registrada y Certificación UMF©.
El uso fraudulento de esta Marca Comercial conlleva acciones judiciales por parte del Comisión de Comercio de Nueva Zelanda y la Comisión ha aplicado multas de 100.000 dólares. tribunales por condenas pasadas.
Sin embargo, la Comisión de Comercio de Nueva Zelanda no tiene jurisdicción en el extranjero donde se vende miel, por lo que en algunos países ¡todo vale!
Además, en este momento las autoridades extranjeras de seguridad alimentaria no tienen la Equipos analíticos sofisticados para identificar miel etiquetada fraudulentamente como miel de Manuka.
6. No existe un producto como la miel Manuka UMF© barata y certificada.
En Nueva Zelanda, los propietarios de tierras, apicultores, procesadores y Todos los distribuidores conocen el valor de la auténtica miel Manuka UMF© certificada. que contienen altos niveles de metilglioxal al igual que la industria médica y cosmética que están dispuestos a pagar primas elevadas por ello. No te dejes engañar pensando que Obtendrá esta calidad de miel de Manuka a un precio de ganga.
7. Para obtener una indicación de los precios internacionales de Manuka UMF© cheque de miel www.comvita.com Comvita es el mayor productor de miel de Manuka del mundo y sus precios reflejan la prima aplicada a altas certificaciones de miel genuina de Manuka UMF©.
8. Sin embargo, las tiendas en línea más pequeñas con sede en Nueva Zelanda, como Manuka Natural Ltd. www.manukanatural.com también tiene en stock lo mismo calidad y certificación UMF© como Comvita y podemos venderlo a un precio más bajo. precios debido a menores gastos generales. Es probable que esta sea la mejor oferta que pueda obtener. para miel Manuka UMF© certificada de alta calidad.
9. Si va a comprar miel de Manuka en su propia localidad, pregunte al proveedor cuál es el contenido de metilglioxal o MGO. Si no pueden o no quieren decirlo usted o ellos simplemente no lo saben, entonces no pague más de lo que pagaría por un servicio normal. miel floral.
10. Para obtener los precios más competitivos para Manuka genuina certificada Miel UMF©, nuestro consejo es comprar en línea en una tienda más pequeña con sede en Nueva Zelanda. empresa y si quieres la miel con los niveles más altos de antimicrobianos actividad, compre únicamente miel que muestre la calificación UMF© Trademark UMF© + y el contenido de metilglioxal.