La biografía de una miel extraordinaria de Cliff Van Eaton
Esta es una historia maravillosa de la miel de Manuka y muy recomendable para cualquier persona interesada en las propiedades medicinales de la miel y, en particular , de la miel de Manuka .
No hace mucho, en una pequeña nación insular del Pacífico Sur, Nueva Zelanda, los apicultores producían una miel de lo más peculiar. Era mucho más oscura que la miel de trébol que todo el mundo ponía en las tostadas por la mañana y tenía un sabor muy diferente.
De hecho, la miel era un problema: era difícil sacarla de los panales y aún más difícil para los apicultores venderla.
Hoy en día esa miel, Manuka de Nueva Zelanda, es conocida en todo el mundo. Se alcanzan precios elevados y los apicultores hacen todo lo que está a su alcance para producir la mayor cantidad posible.
Los apósitos para heridas que contienen miel de manuka se utilizan en los principales hospitales y han salvado la vida de pacientes infectados con bacterias patógenas que son resistentes a los antibióticos estándar.
Al hacerlo, ha obligado a la profesión médica a repensar su posición sobre las propiedades terapéuticas de los productos naturales.
Este libro narra la notable historia de la miel de manuka desde la pobreza hasta la riqueza, vista a través de los ojos de un especialista en apicultura de Nueva Zelanda que observó su desarrollo desde el principio.
Es una gran historia de ciencia, en la que un curioso profesor universitario encontró algo totalmente inesperado en un producto que todo el mundo había descartado.
También es un relato entretenido de la forma en que ese descubrimiento aparentemente simple llamó la atención de los medios internacionales, ayudando a emprendedores neozelandeses a desarrollar productos a base de miel de manuka y llevarlos a todo el mundo.
Pero sobre todo es una historia de esperanza para el futuro, que da una nota de optimismo en un mundo que con razón se siente triste y a veces incluso temeroso por el futuro de la relación especial que los humanos siempre hemos tenido con esas maravillosas criaturas, la miel. abejas. Miel de Manuka UMF