Cómo se prueba y clasifica la miel de Manuka
El descubrimiento de que la miel de Manuka procedente de Nueva Zelanda tenía propiedades antimicrobianas no presentes en la miel de otras fuentes florales fueron realizado por primera vez por el fallecido profesor Peter Molan de la Universidad de Waikato durante su Investigación de productos naturales que puedan ofrecer alternativas a los convencionales. antibióticos.
En 1982, el profesor Molan y su equipo comenzaron a probar una amplia variedad de miel de toda Nueva Zelanda y, para su sorpresa, descubrieron que Manuka La miel de algunas regiones tenía excelentes propiedades antibacterianas.
A medida que continuaron las pruebas quedó claro que había bastante gran variación en la eficacia de la miel de Manuka de diferentes regiones, gran parte de lo cual se debió a la inclusión de néctar de otras especies con flores que se encontraban parte de las muestras de miel analizadas. Se encontró que la miel con mayor nivel de efecto antimicrobiano fueron los que procedían del norte partes de la Isla Norte de Nueva Zelanda y de lugares donde Manuka era la dominante especies.
En este momento no conocían la identidad del compuesto. que produjo esta propiedad especial que no estaba presente en la miel de otras flores plantas, que más tarde sería identificada como metilglioxal.
Entonces era importante poder cuantificar el nivel de actividad antimicrobiana, por lo que el profesor Molan desarrolló una prueba comparando Manuka miel con varias concentraciones de un conocido antiséptico: el fenol, comúnmente utilizado en hospitales. A partir de ahí pudieron recomendar la miel de Manuka como alternativa genuina a los antibióticos convencionales, muchos de los cuales se estaban volviendo menos efectivos debido a la resistencia de muchos de los organismos que estaban destinados a combatir. tratar.
Así es como el profesor Molan y su equipo desarrollaron un sistema de clasificación para las pruebas Miel de Manuka, leerás cómo no es solo la concentración de metilglioxal Esto es importante ya que hay otros factores que contribuyen al resultado general. eficacia de la miel de Manuka. Es por eso que manukanatural.com solo representa a Manuka. Miel con calificación UMF certificada.