鉴定麦卢卡蜂蜜真伪的技术
麦卢卡蜂蜜行业面临的最大问题之一是麦卢卡蜂蜜的欺诈性标签，特别是在新西兰以外的司法管辖区，数千吨蜂蜜被不道德的供应商以麦卢卡蜂蜜的形式出售。含有少量或不含麦卢卡花蜜的蜂蜜。
本次研讨会将讨论可以识别和验证真正麦卢卡蜂蜜的因素，以便开发测试以将欺诈行为赶出市场。
文章如下：
UMF 蜂蜜协会利用最新的科学技术，现在可以对真正的麦卢卡蜂蜜进行分类。此公告是在使用最新技术四年的行业承诺和研究之后发布的。
细节
Ø 国际顶尖专家将齐聚研讨会，展示麦卢卡蜂蜜背后的最新科学。
Ø 8 月 9 日星期二在奥克兰举行的“这就是麦卢卡蜂蜜”研讨会引起了国际社会的广泛关注。
Ø 该研究是在新西兰进行的，得到国际认可，并受到知识产权保护。
Ø 来自澳大利亚、英国和日本的顶尖科学人物将在此次活动上发言，中国 JSCIQ 代表团也将出席。
Ø 凭借其独特的特性，麦卢卡蜂蜜（Leptospermum scoparium）已成为世界上研究最多的蜂蜜之一。
Ø UMF 蜂蜜协会拥有世界领先的科学计划和国际合作伙伴关系，其主要重点是识别真正麦卢卡蜂蜜的独特特征化合物并保护这一重要的新西兰产品。
Ø 此次研讨会是一项独立且国际支持的研究项目的成果，该项目将支持 UMF 质量标志。
Ø 演讲嘉宾包括：
o Yoji Kato 教授，日本兵库大学首席研究员，RINZ Japan - 麦卢卡蜂蜜独特成分 Leptosperin 的发现和定量
o Adrian Charlton 博士，英国 FERA 首席科学家 - 用于确定麦卢卡蜂蜜真实性的代谢物数据统计分析
o 拜罗伊特大学 Stephan Schwarzinger 教授、德国 ALNuMED 首席执行官 - 通过 NMR 区分麦卢卡和卡努卡蜂蜜/花蜜
o Peter Brooks 博士，澳大利亚阳光海岸大学化学高级讲师 - 澳大利亚和新西兰蜂蜜的色谱指纹图谱
o Tony Wright，康维他新西兰有限公司技术总经理 - UMF 的演变
o Terry Braggins 博士，Analytica Laboratories 执行董事 - 一种新的化学方法来验证 MaÌ„nuka 蜂蜜
o Jonathan Stephens，Comvita Innovation 高级研究经理 - 食品的稳健分类 - 产品的天然成分
o Merilyn Manley-Harris 博士，怀卡托大学理学院副教授 - 新西兰麦卢卡蜂蜜中 DHA 转化为 MGO 的动力学
o Kiri McComb 博士，Oritain Group Limited 创新、研发总监 - 区分蜂蜜的不同分析技术