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How Manuka honey is tested and rated

麦卢卡蜂蜜如何测试和评级

来自新西兰的麦卢卡蜂蜜的发现 其他花卉来源的蜂蜜中不存在的抗菌特性 最初由怀卡托大学已故教授彼得·莫兰 (Peter Molan) 在他的 研究可以替代传统产品的天然产品 抗生素。

1982 年,莫兰教授和他的团队开始广泛测试 来自新西兰各地的各种蜂蜜,令他们惊讶的是,麦卢卡 一些地区的蜂蜜具有出色的抗菌特性。

随着测试的继续,很明显有相当多的 不同地区的麦卢卡蜂蜜功效差异很大, 这是由于包含了来自其他开花物种的花蜜 测试了部分蜂蜜样品。结果发现,蜂蜜中含有最多的 抗菌效果水平来自北方 新西兰北岛的部分地区以及麦卢卡占主导地位的地区 物种。

在这个阶段他们还不知道该化合物的身份 产生了其他开花蜂蜜中不存在的特殊特性 植物,后来被鉴定为甲基乙二醛。

那么能够量化的水平就很重要了。 因此莫兰教授通过比较麦卢卡的抗菌活性开发了一项测试 蜂蜜中含有不同浓度的众所周知的防腐剂 - 苯酚,通常 用于医院。从那里他们能够推荐麦卢卡蜂蜜作为 传统抗生素的真正替代品——其中许多正在成为 由于许多生物体的耐药性,其效果较差 对待。

以下是莫兰教授和他的团队开发测试排名系统的方法 麦卢卡蜂蜜,您将了解到它不仅仅是甲基乙二醛浓度 这很重要,因为还有其他因素影响整体 麦卢卡蜂蜜的功效。这就是为什么 manukanatural.com 只代表麦卢卡 具有 UMF 等级认证的蜂蜜。

https://www.academia.edu/2187725/Pdf_8_How_the_antibacterial_activity_of_manuka_honey_is_erated?email_work_card=view-paper

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